Käse-Sahne-Törtchen im Glas Rezept

Zubereitung

Biskuitteig anrühren und backen

1. Die Eier schaumig rühren und das Wasser zufügen.
2. Nun den Zucker und Vanillezucker unterrühren, solange bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver mischen und nach und nach unter die Ei-Zucker-Masse heben.
4. Den Teig in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Backofen: 180 Grad, Backzeit: ca. 20-25 Minuten.
5. Nach dem Backen die Springform öffnen und den Boden auskühlen lassen.

Die Käsesahnecreme zubereiten

1. Die Gelatineblätter 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Den Quark mit Zucker und dem Zitronenabrieb gut vermischen.
2. Die Sahne steif schlagen und den Zitronenzucker zugeben.
3. Nun die Gelatine erwärmen und nach und nach den Quark unterrühren. Jetzt die geschlagene Sahne unterheben. Die Masse mit Zitronensaft abschmecken.

Jetzt wird geschichtet

1. Den Biskuitboden einmal waagerecht durchschneiden. Mit den Gläsern, die du für dieses Dessert nehmen möchtest, oder mit einem kleinen Backring stichst du nun passende Kreise aus dem Boden.
2. Die erste Schicht wird ein Kreis vom Biskuit.
3. Für die zweite Schicht füllst du die Quark-Creme in einen Spritzbeutel und bedeckst damit den Boden.
4. Nun legst du auf die Creme Mandarinen.
5. Auf die Mandarinen kommt eine hohe Schicht Quark-Creme.
6. Zum Abschluss wieder ein Kreis deines Biskuits.
7. Nun die gefüllten Gläser mit Puderzucker bestreuen.
8. Mit der Spritztüte je eine kleine Haube von der Quark-Creme daraufsetzen, mit einer Mandarine garnieren und eventuell mit einem Stück Deko-Schokolade verzieren.